Seit einigen Jahrzehnten veranstaltet das Büro der Kroatenseelsorge bereits die Pastoralen Jahrestagungen der kroatischen Priester, Diakone, Pastoralmitarbeiterinnen und -mitarbeiter aus Westeuropa. Die Jahrestagungen werden vornehmlich in Deutschland abgehalten, von Zeit zu Zeit finden sie aber auch in Kroatien oder in Bosnien-Herzegowina statt. Auf den Tagungen werden aktuelle theologische und andere Themen bearbeitet, über die angesehene Theologen und Wissenschaftler aus der Heimat und aus anderen Ländern referieren. Das Büro der Kroatenseelsorge veröffentlicht Sammelbände zu den genannten Tagungen.